刮板薄膜蒸發(fā)器是工業(yè)冷水機(jī)制冷系統(tǒng)中的一部分，此外還有壓縮機(jī)，冷凝器，膨脹閥。在整個(gè)過程中，壓縮機(jī)起著壓縮和運(yùn)送制冷劑蒸氣并形成蒸發(fā)器中的低壓力，冷凝器中的高壓力的作用，是整個(gè)系統(tǒng)的重要設(shè)備；節(jié)流閥對(duì)制冷劑起節(jié)流作用并調(diào)節(jié)進(jìn)入蒸發(fā)器的制冷劑流量。

刮板薄膜蒸發(fā)器是輸出冷量的設(shè)備，制冷劑在蒸發(fā)器中吸收被冷卻物體的熱量，從而實(shí)現(xiàn)制取冷量的目的；冷凝器是輸出熱量的設(shè)備，從蒸發(fā)器中吸取的熱量連壓縮機(jī)消耗的功轉(zhuǎn)化的熱量在冷凝器中被冷卻介質(zhì)帶走。

蒸發(fā)器內(nèi)制冷劑的蒸發(fā)溫度，應(yīng)該比空氣溫度低，這樣機(jī)房的熱量才會(huì)傳給制冷劑，制冷劑吸收熱量后蒸發(fā)成氣體，由壓縮機(jī)吸走，使得蒸發(fā)器的壓力不會(huì)因受熱蒸發(fā)的氣體過多而壓力升高，從而使蒸發(fā)溫度也升高，致使影響制冷。

而這個(gè)的溫差，是結(jié)合空調(diào)的投資本錢，及制冷工作時(shí)能耗費(fèi)用而歸納決定的。在咱們機(jī)房冷水機(jī)中，刮板薄膜蒸發(fā)器選用的是直接蒸發(fā)式，這個(gè)溫差為12～14℃，而實(shí)際上由于種種要素的影響，有時(shí)在20℃以上，這樣咱們的能耗增加了。經(jīng)過核算，在冷凝溫度不變情況下，蒸發(fā)溫度越低，壓縮機(jī)制冷削減，排氣溫度上升。